風味特性:
巴西喜拉朵的咖啡豆,栽種環境在海拔1100公尺左右,全年平均溫度20度上下,土層屬礫石,由於乾溼季分明加上舒適的低溫形成此豆獨特風味。
入口後有瓜果、香料荳蔻香,香氣上揚後帶出些許柑橘味,溫冷後酸味提高並伴隨著莓果味在其中,酸的十分令人著迷。巴西喜拉朵仍是令喜愛較酸的咖啡一族,不忍釋手的美味咖啡。
產區概述:
南美洲巴西喜拉朵精選半水洗豆,幾乎公認的最佳產區。栽種環境在海拔1100公尺左右,全年平均溫度才20℃上下,土層屬於礫石層,類似法國葡萄莊園的土質,有利於排水與保持養分。
由於乾溼季分明,加上舒適的低溫形成本批精選豆獨特風味的原因,有瓜果類的香氣及香料(荳蔻香),香氣上揚後有柑橘香,溫冷後酸味提高,但莓果味也加強。
保留了乾燥處理法特有的香氣及水洗處理法漂亮的豆貌,平均說來雖然很溫和,巴西喜拉朵仍是令人不忍釋手的甘美咖啡。