2025 日本岩手縣盛榮堂南部鐵器　摩登現代鍋【日本DNA 日本商品專業批發】

尺寸:長邊36.2cm*內徑21cm*鍋深4.5cm

日本南部鐵器各製造商當中「盛榮堂」http://www.oigen.co.jp/是較具規模，同時也是是日本官方推薦的傳統工藝廠商。

「日本DNA」的日本工作人員經過了長時間產品情報收集、查訪、交涉之後。推出了此項相當有日本特色「南部鐵器」之商品。
原本南部鐵器是日本官方「傳統工藝品 」認證標章制度成立所指定的第一項產業，可說是日本最引以為傲的傳統文化遺產之一，是日本精緻文化，養身以及美食產業的重要基石。所以岩手縣當地的製造商基本上是不太願意出口到外國的。
有鑑於目前台灣市場上出現了相當多所謂的「南部鐵器」商品，除了少部分之外，有相當比例的商品是來自中國所製造的仿製品，但是卻標榜來自日本。
「日本DNA」的日本工作人員提供給貴公司您、真正來自日本的「南部鐵器」商品，讓您採購的放心，提高您在市場上競爭力、差異化。也能提供給您的客人真正「日本製」的「南部鐵器」。
※ 在販售時，可告知消費者採購時要注意的地方:
日本南部鐵器商品上都會有製造株式會社的烙印，或是"鐵器の逸品"之類的字樣。
如果沒有烙印或是株式會社的名稱就可能是台灣跟大陸仿製的鐵器。
中國製的鐵器，材質都是沒有把關挑選有可能材質中會含有重金屬，長期使用不但無益，反而有害，不可不察。
在日本，鐵瓶不只是燒水，也用鐵瓶煮稀飯及煮湯。
由岩手縣出產之良質鐵器，都是澆鑄所製成的鐵器，多多少少會有模具的痕跡。
關於「南部鐵器」之沿革
「南部鐵器」是 "地域 " (特產) 的統稱，泛指日本岩手縣的著名特產，用傳統鑄造法，以及使用手工打造的生鐵製品。它是一種具有古老傳統與技術的鐵器，特別是自南部藩主—南部利之直公以來，即被當成特產。為保護此種技術，『南部鐵器』早已被當成傳統的工藝品發展至今；此種作品具有優良的鑄鐵及傳統的技術，其古典的鐵肌及樸素的型態被當成是一種純日式的創作，在日本相當受到重視。尤其『南部鐵壺』更是眾家之中的代表，受到極高的評價；為了符合時代的變遷，仍以傳統的技法為基礎，鑄出與現代生活相襯的作品，不僅是實用的水壼，更是兼具裝飾功能的美術工藝品；如此優良的工藝製品可以讓您長久保存與使用。
關於「南部鐵器」之特性
1 完全手工打造
鐵壺在手工鑄造過程中，經酸化特殊處理，消除鐵中雜質，內部再以法瑯加工，所以不易生鏽。
2 帶給人體相當益處
鐵為造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗證明飲水、烹調使用鐵器，可增加鐵質的吸收，因此使用鐵壺煮水、泡茶，可釋出易於人體吸收的鐵(二價鐵)，鐵質為造血元素。所以平時使用「南部鐵器」做用適當飲用，除了可以補充人體需要的鐵還能預防貧血。
※ 日本人喜愛用鑄鐵類的鍋具及鐵具，來烹煮食物及沖煮茶水，近年來已被証實，在沖煮茶水及烹煮食物的同時，質地純淨的鐵器在加熱過程會不斷的釋放二價鐵離子（亞鐵離子，Fe2+），飲食的同時，被人體吸收。研究發現使用鐵器的家庭，對於小孩的發育及血液中的血紅素補充較充足，另一方面在日本長壽村中，多數人瑞仍然有使用鐵器的習慣，相同的由數據顯示，有使用鐵器的人瑞，絕大多數均無貧血及缺乏鐵質的現象。
3 沖煮的特性
①. 用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，用來沖泡飲品，可有效提升口感。
②. 不僅可以沖煮、還可持續加熱，功能性範圍更廣，所以歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶，在台灣除了沖泡一般茶葉以外，
用來煮普洱茶也是不錯的選擇，因為經由鑄鐵壺的沖煮，可有效去除茶中的霉味，提昇口感。
③. 鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性，非常適合沖煮各式茶飲。
※一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜，所以比較講究的人都會想方設法弄這種水回來泡茶。
原因是因水質裏鐵的含量較高，其不接觸空氣而以二價鐵離子形式存在。鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子，所以會出現山泉水效應。
關於使用與保養
1. 鐵器長時間使用後愈加黑亮，而且清洗容易。
2. 外表可經常的用布擦拭，讓鐵質的光澤漸漸的展現，使用後必須保持乾燥，避免冷水沖熱壺、高處摔下。
同時要注意不可壺內沒有 裝水的情況下乾燒。
3. 產品置入適量茶葉，沖入熱水即可飲用。
4. 產品使用完畢，用水清洗乾淨，再加熱至水份完全去除即可。
5. 鑄鐵產品本身就容易生鏽，若有此情形，以菜瓜布去除後，再加熱至水份完全去除即可。
除了網頁上的產品之外，日本製造商還有許多的商品，這當中有:
鐵瓶(水壺)、急須(茶壺)、火缽(火爐)、瓶墊、茶托、鐵鍋、風鈴、以及花瓶等種類。
也歡迎貴公司您親自前來日本DNA選購訂製。