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湯包凍香料
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高吸水分子,提升餡料保水性,增加組織湯汁封存量,解決加熱後,湯汁流失口感頓失問題。
從事食品業多年,吃遍世界各地美食,不襟讓我們讚嘆台灣料理用料之繁瑣及世界第一的封號,或許很多人不知道,全世界最會用調味料的民族一定非台灣人莫屬,但是隱藏在背後的問題卻很少人去加以探討,當然臺灣人與癌症就會是揮不去的夢靨,在攻擊中國黑心食品之際,我們站在透明的位置,不襟要說句公道話,中國少數的黑心商品,只是他的手法低劣,而容易就被發現,台灣就不同了在專業的技術包裝下,直到你過世了都不會被發現,因此如何簡化製作流程,減少人體負擔,錙銖計較,讓複雜的香料層次可以豐富呈現,讓所有公司說合法的味精、色素、防腐劑漸漸遠離你生活,你試用看看就會發現盡是驚奇。


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