辣肉醬原本是一道源自西班牙語美洲的菜餚，傳入美國後有很大的變化，各地的作法與食材不盡相同。
辣肉醬更是其他菜式中常用到的醬料。
它的主要材料包括絞肉、辣椒、豆類和番茄。
傳統的做法是放入絞肉、洋蔥、大蒜和孜然，通常也會放入豆子、蒔蘿等其它食材。
辣肉醬是美國德克薩斯州官宴中的一道菜，而現在更常見於美國的小攤販和家家戶戶中。
通常美國人喜歡把辣豆醬加入漢堡、熱狗、義大利麵、墨西哥玉米片、麵包等主食當中，相當對味。
備註：此版本使用豬肉，完全不含牛肉製品。
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